普洱茶的加工工艺
新聚缘茗茶独特加工工艺如下:
我们经过层层严格把关制作精制过程分解共享
普洱茶是一种富有历史韵味的茶,那么我们应该从什么地方开始来认识她呢?那就是她区别于其他茶的特殊点了。
首先我们新聚缘茗茶在选料方面是以生态环境特别好的小区域古树茶为原料,其次,我们有特殊的加工工艺及精细的流程
1、运输规范
茶山采集鲜叶采用生态竹编网篓盛装,避免送往初制所受颠簸挤压;
2、严格验收
执行检验鲜叶无挤压及没有捂坏;
3、鲜叶萎凋
使用离地萎凋槽,均匀厚度摊堆;
4、手工杀青
采用手工杀青,不用铲,及棍等工具炒制;
5、离地摊晾
离地搭台均匀的摊晾,厚度有一定的要求不超过3厘米
6、精制揉捻
揉捻过程须用太极般的力度均衡,确保条索均匀整齐;
7、认真解块
要求无团,无坨,无块,无沾粘;
8、恰当晾晒
要求离地最低60公分,日晒验收合格装箱;
9、静电除杂
利用静电分离设备除杂工艺,去除毛发等杂物;
10、分选除尘
使用机电分选设备,去除灰尘及细小杂质;
11、人工挑拣
手工挑拣茶梗,黄片,焦叶,湖边等杂质;
12、蒸压成饼
通过称、蒸、揉、压等工序制成茶饼;
13、自然走水
连袋存放,走水后解袋上架;
14、干燥除湿
使用自然或人工方式去除茶饼水分;
15、摊晾待装
将干燥的茶饼晾至常温
16、内包喷码
包装茶饼内外层棉纸,喷印生产批次及日期;
17、防伪措施
包装完好的茶饼经过新聚缘茗茶进口特制四层防伪措施贴码
18、扎筒入盒
捆扎笋叶或包装入盒,再次进行喷码;
19、送检入库
经检验室按标准检测合格入库销售;