一直以来,茶,本身是没有高低价值的,你认为好喝的,就是最有价值的茶,你认为不好喝的茶,即使价钱非常的昂贵,对你而言,也是没有价值的。
一茶在手,浓淡由己,冷暖自知,人间这样多的好茶,我们却独爱普洱,对于喝茶,仁者见仁,智者见智;我认为,有的茶喝到嘴里,有的茶喝到肚子里,而有的茶,却是喝到骨子里的的,像普洱这样的茶,却是真真的喝到骨子里的,她经久耐泡,她百转千回,她惊艳不赋予表面,却是深邃悠远,她带有浓烈的自然气息,她受雨露恩泽,承阳光照射,长良地山川,得古朴自然之先,这样得天独厚的条件,最值得我们为之深思。
那么,对于这样一个富有历史韵味的茶,我们应该从什么地方开始来认识她呢?那就是她区别于其他茶的特殊点了。
首先我们新聚缘茗茶在选料方面是以生态环境特别好的小区域古树茶为原料,其次,我们有特殊的加工工艺及精细的流程
新聚缘茗茶独特加工工艺如下:
我们经过层层严格把关制作精制过程分解共享
1、运输规范
茶山采集鲜叶采用生态竹编网篓盛装,避免送往初制所受颠簸挤压;
2、严格验收
执行检验鲜叶无挤压及没有捂坏;
3、鲜叶萎凋
使用离地萎凋槽,均匀厚度摊堆;
4、手工杀青
采用手工杀青,不用铲,及棍等工具炒制;
5、离地摊晾
离地搭台均匀的摊晾,厚度有一定的要求不超过3厘米
6、精制揉捻
揉捻过程须用太极般的力度均衡,确保条索均匀整齐;
7、认真解块
要求无团,无坨,无块,无沾粘;
8、恰当晾晒
要求离地最低60公分,日晒验收合格装箱;

9、静电除杂
利用静电分离设备除杂工艺,去除毛发等杂物;
10、分选除尘
使用机电分选设备,去除灰尘及细小杂质;
11、人工挑拣
手工挑拣茶梗,黄片,焦叶,湖边等杂质;
12、蒸压成饼
通过称、蒸、揉、压等工序制成茶饼;
13、自然走水
连袋存放,走水后解袋上架;
14、干燥除湿
使用自然或人工方式去除茶饼水分;
15、摊晾待装
将干燥的茶饼晾至常温
16、内包喷码
包装茶饼内外层棉纸,喷印生产批次及日期;
17、防伪措施
包装完好的茶饼经过新聚缘茗茶进口特制四层防伪措施贴码
18、扎筒入盒
捆扎笋叶或包装入盒,再次进行喷码;
19、送检入库
经检验室按标准检测合格入库销售;
其次,就是降三高
普洱熟茶降三高有以下几个方面:
一是茶褐色素等具有表面活性剂的活性成分与脂肪(尤其是饱和脂肪酸)、胆固醇结合能力强,抑制其吸收,增加排泄,从而防止人体吸收能量高的食物。
二是普洱茶水溶物能够抑制脂肪代谢过程中的关键酶,从而降低肝脏、肌肉以及游离的脂肪组织。
三是通过调节脂代谢来调节血液中的糖代谢。
而对于品鉴普洱茶,在此有几条拙见与大家分享一二。
无论怎样的普洱茶,皆以自己喜好的口感为主,但切记,最基本的要求是无任何杂味,干净。
且以一段简单的文字叙述一下普洱,普洱茶,更多的内涵在于 个人品味,普洱茶,品的是一种心境,品的是一种情调,在沉沉浮浮中,选择了清淡和超然,一种简单而优雅的生活态度,一盏清茶,冲去了浮沉,沉淀了思绪,入 肚可以解毒,入心使人清醒,茶之礼先人后己,茶之义清浊自知,人若专心于茶,茶也不会负人,天下没有两块滋味完全相同的普洱,世上没有两颗一模一样的人 心,瞬息万变的心去品千变万化的普洱茶,妙不可言啊!
诚如众多茶友语言:21世纪是茶的世纪——特别是后发酵普洱茶的世纪!